Tecnologia di produzione del cavolfiore

Il cavolfiore (Brassica oleracea var. botrytis) appartiene alla famiglia delle crucifere, uno dei pi importanti ortaggi invernali coltivati ampiamente. Le variet di cavolfiore sono molto sensibili alla temperatura e al fotoperiodo. Il tempo di piantagione e le variet sono fattori importanti che influenzano la produzione di ortaggi. E' quindi molto importante scegliere le variet appropriate e le date di piantagione adatte per un'alta produttivit del cavolfiore. Diverse variet di cavolfiore sono adatte alla semina in diversi periodi dell'anno. Non si pu sottolineare l'importanza delle variet adeguate di cavolfiore da piantare in un particolare periodo dell'anno. Le variet inadeguate possono non portare a un'alta resa e a una buona commercializzazione della cagliata anche in condizioni ottimali. Oltre alla selezione giudiziosa della variet, il successo della coltura dipende soprattutto dalle date di semina adeguate. C' stato un considerevole aumento della resa dei prodotti commerciabili con le date di piantagione appropriate nel cavolfiore.