Technologie de production du chou-fleur

Le chou-fleur (Brassica oleracea var. botrytis), qui appartient la famille des crucifres, est l'un des plus importants lgumes d'hiver cultivs grande chelle. Les varits de chou-fleur sont trs sensibles la temprature et la photopriode. Le moment de la plantation et les varits sont des facteurs importants qui influencent la production de lgumes. Il est donc trs important de choisir des varits appropries et des dates de plantation adquates pour une productivit leve du chou-fleur. Diffrentes varits de chou-fleur peuvent tre plantes diffrentes priodes de l'anne. On ne saurait trop insister sur l'importance de choisir les bonnes varits de chou-fleur planter une priode particulire de l'anne. Des varits inappropries peuvent ne pas donner un rendement lev et un bon caill commercialisable, mme dans des conditions optimales. Outre le choix judicieux de la varit, le succs de la culture dpend surtout des dates de plantation appropries. On a constat une augmentation considrable du rendement du produit commercialisable avec des dates de plantation appropries pour le chou-fleur.