1289:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Uppskattad leveranstid 7-11 arbetsdagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-

212 sidor
2018

El estudio de la reologa y nutricin en el Suero y Queso costeo, productos lcteos tradicionales de la Regin Caribe en Colombia, permiten el mejoramiento desde un punto de vista tecnolgico de estos alimentos que son comnmente consumidos por los habitantes de las ciudades de Cartagena de Indias, Barranquilla, Santa Marta, Valledupar, La Guajira, Sincelejo y municipios aledaos, buscando que se mantengan sus caractersticas sensoriales. Igualmente, se espera mediante el presente libro, apoyar a las pequeas y medianas empresas que utilizan como base de produccin este tipo de derivados lcteos.

Författare: Diofanor Acevedo Correa, Piedad M Montero C, Kevin J Gonzlez-Morelo
Format: Pocket/Paperback
ISBN: 9786202239295
Språk: Engelska
Antal sidor: 212
Utgivningsdatum: 2018-02-07
Förlag: Editorial Academica Espanola