Välj butik

Visa alla butiker

    Sallad

    Sallad

    Tommy Myllymäki

    229:- (279:-) Bli medlem Gäller t.o.m. 2017-10-31
    • Inbunden
    • 203 sidor
    • 2017

    Ett måste för alla som vill äta mer grönt, antingen som huvudrätt eller tillbehör. Eller som fastnat i samma-sallad-hela-tiden-träsket.
    Skånska Dagbladet


    Jag äter sallader vid alla tillfällen och älskarverkligen hur mångsidiga de kan vara. Ät somlunch, eller ihop med en köttbit, lite fisk ellerbönor till middag eller gör ett helt gäng och servera som buffé.


    För att bygga upp en riktigt bra sallad från grunden finns det några saker du bör tänka på. Tommy Myllymäki lär dig hur du bäst hanterar grönsaker och blad, hur du dressar dem, blandar olika smaker och får till schysta konsistenser med hjälp av olika toppings som krutonger och nötter.


    Sallad består av ett 90-tal recept. Vissa har en bas av kolhydrater som potatis eller ris, andra är rotfruktsbaserade eller helt bladbaserade. Recept finns på allt från klassiker som caesarsallad, niçoise och waldorfsallad till äggsallad med pepparrot, flammad isbergssallad och pastasallad med skinka och pocherat ägg. Dessutom finns det ett kapitel med bara dressingar och såser.


    Recepten går att vrida och vända på lite som du känner för, så testa gärna att göra egna varianter och kombinationer. Och tänk på att sallad kan ätas året om inte bara som en lätt lunch i trädgården under sommarhalvåret!


    Tommy Myllymäki är en av Sveriges mest meriterade kockar. 2018 öppnar han en ny restaurang på Djurgården, han är även kreativ ledare för bl a Taverna Brillo, Sturehof, Riche och Ulriksdals Wärdshus i Stockholm. Tommyhar tidigare gett ut Kött, vilt & fågel, Fisk & skaldjur, Grönsaker och Såser.




    Sallad är en bok som överraskar och en riktigt bra vardagsbok. Med relativt enkla och billiga råvaror så går det snabbt att sno ihop en god och matig sallad en vardagskväll. Hatten av till Myllymäki.
    Umeå Tidning


    "I boken får vi lära oss att göra allt från enkla sidosallader till proteinrika huvudrätter."
    Damernas Värld


    "En snygg bok som sporrar den som vill äta mer grönt - både i vardagen och till fest. Plus också för särskilda avsnittet och dressingar som fått en "särskild bok" i boken."
    Skaraborgs Allehanda


    Rik variation på recepten och många goda dressingar. Extra tumme upp för flammad isbergssallad. Prova!
    MatMagasinet



    Gör du samma slags sallad om och om igen? Då kommer en räddning. Stjärnkocken Tommy Myllymäki är aktuell med boken Sallad och presenterar här många roliga alternativ, både lätta och lyxiga varianter. Ett måste för alla som vill äta mer grönt.

    Skånska Dagbladet

    Finns boken i butiken?

    Välj butik för att se lagerstatus och eventuellt reservera boken.

    Ingen butik vald

    Välj butik
    335290

    Ja, finns i vald butik

    Fåtal kvar i vald butik

    Finns ej i vald butik Välj en annan butik eller kontakta oss.

    Tillfälligt slut i vald butik Välj en annan butik eller kontakta oss.

    Beställ i butik Den här boken är en beställningsvara. Välkommen till din butik så hjälper vi dig.

    Ej beställningsbar

    Lagerstatus saknas

    Köp i e-handel

    Hos dig inom 1-3 arbetsdagar

    Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

    • Författare: Tommy Myllymäki
    • Formgivare: Karin van der Kwast Gissberg
    • Format: Inbunden
    • Upplaga: 1
    • ISBN: 9789127151864
    • Språk: Svenska
    • Antal sidor: 203
    • Utgivningsdatum: 2017-08-05
    • Förlag: Natur & Kultur

    för att se lokala öppettider, evenemang och personalens tips.

    Idag