Roa, Roceiro, Rao

Este livro traz discusses acerca da produo, consumo e da relaes de dependncia no cultivo de mandioca no serto baiano (Morro do Chapu,1850-1880). Entre os documentos utilizados esto: testamentos, inventrios, processos crimes, correspondncias da cmara de Morro do Chapu. O paternalismo thompsoniano foi o aporte terico escolhido para pensar as relaes de dependncia pessoal entre fazendeiros e roceiros no serto. Desse modo, esse trabalho traa uma investigao aprofundada sobre o principal item na dieta alimentar do sertanejo, isto , a farinha de mandioca.