Redes de coordenao como adsorventes de compostos volteis de cachaa

Nas ltimas dcadas vem se desenvolvendo procedimentos de isolamento/extrao para compostos volteis de diferentes amostras de bebidas alcolicas, entre elas, a cachaa. A tcnica de pr-concentrao pelo Headspace dinmico a vcuo (HS-DV) uma metodologia utilizada para captao de compostos volteis por adsoro em um adsorvente apropriado. Existem muitas fases estacionrias (adsorventes) comerciais utilizadas para adsoro de compostos volatilizveis de bebidas alcolicas. Estas fases estacionrias so em geral de alto custo e de seletividade limitada, o que justifica a busca por novas alternativas, entre elas os compostos de coordenao. Para isso o [Zn(BDC)(H2O)2]n e o e [Cu2(2-pyc)4H2O] foram testados como adsorventes em headspace dinmico a vcuo para avaliar a capacidade destes em adsorver os compostos volteis presentes em amostras de Cachaa. Os compostos extrados foram dessorvidos utilizando-se acetona e hexano como solventes. O extrato foi analisado por cromatografia gasosa acoplada ao espectrmetro de massas (GC-MS).