Razrabotka biotekhnologii rekombinantnoy β-mannanazy B. subtilis

Kniga posvyashchena razrabotke biotekhnologii vysokoaktivnoy -mannanazy - fermenta, rasshcheplyayushchego polisakharidy gemitsellyuloznoy fraktsii kletochnykh stenok rasteniy - mannany. Produktami gidroliza mannanov yavlyayutsya mannozosoderzhashchie gidrolizaty, obladayushchie prebioticheskim i immunotropnym deystviem, poskol'ku strukturnyy element mannanov - mannoza uchastvuet v sinteze glikoproteidov i glikolipidov, vkhodit v sostav immunoglobulinov. Perspektivnym napravleniem yavlyaetsya sozdanie na osnove produktov gidroliza mannanov lechebno-profilakticheskikh sredstv s immunostimuliruyushchimi svoystvami. V nastoyashchee vremya na rynke otsutstvuyut otechestvennye vysokoaktivnye fermentnye preparaty -mannanaz, chto vyzvano otnositel'no nizkoy aktivnost'yu prirodnykh produtsentov. V svyazi s etim poluchenie effektivnogo produtsenta -mannanazy metodom gennoy inzhenerii i razrabotka na ego osnove biotekhnologii vysokoaktivnoy -mannanazy yavlyayutsya aktual'nymi zadachami sovremennoy biotekhnologii.