Promocionar la comercializacin del Yacon, fruta alimento y salud

En el agro peruano se cultivan diversas variedades frutales ancestrales, que poseen altas propiedades nutricionales y curativas. Entre estas se encuentra la fruta de tierra Yacn. Esta raz de frutos tuberosos pertenece al grupo de las leguminosas. Se cultiva en la regin interandina del Per y pocas personas conocen su valor benfico como un producto alimenticio y para la salud humana. Se la conoce tambin con el nombre de pelenga, jcama, pipilenga, o nabo mexicano. Esta planta originaria de Mxico, fue trasladada hacia Indonesia, Centroamrica, y luego a la Amrica del Sur, a pases como Per, Ecuador y Bolivia, etc. Las races de esta planta son comestibles y de acuerdo a investigaciones efectuadas en Estados Unidos, China y Japn se ha determinado que tambin es una planta medicinal.