Probiticos Oponentes del Crecimiento de Patgenos Gastrointestinales

Las terapias preventivas y el inters por los suplementos nutricionales han aumentado en los ltimos aos. Los probiticos son organismos vivos que al ser ingeridos afectan benficamente al husped mejorando su balance intestinal. Los organismos ms estudiados son las bacterias cido-lcticas, sobre todo Lactobacillus spp y Bifidobacterium spp., consideradas seguras para uso humano, por ser microorganismos inocuos, debido a su relacin con los alimentos, al hecho de formar parte de la microbiota humana y por su bajo potencial patgeno. Los efectos benficos en la salud incluyen tratamiento y prevencin de la diarrea por rotavirus en nios y reduccin de la diarrea asociada con el uso de antibiticos. Tambin se ha encontrado que contribuyen en la prevencin de la alergia a los alimentos, reacciones atpicas en nios, pueden mejorar la intolerancia a la lactosa y la mastitis durante la lactancia materna. Se han informado resultados prometedores como la interaccin con la microflora intestinal, siendo esta modulacin el aspecto ms intensamente estudiado de dichos alimentos en personas con enfermedad inflamatoria del intestino, enterocolitis necrotizante y colon irritado.