Praktyki Zarządzania Chwastami W Uprawie Kurkumy

KSIKA ZAWIERA PRACE BADAWCZE OPARTE NA WPYWIE PRAKTYK ZAGOSPODAROWANIA CHWASTW W GOSPODARSTWIE ORGANICZNYM NA DOSTPNO SKADNIKW NUTRIALNYCH I WYDAJNO TURMERYKI. Kurkuma (Curcuma longa L.) jest rolin zieln nalec do rodziny Zingiberaceae i rzdu Scitaminae. Zawiera znaczne iloci biaka (6,3%), lipidw (5,1%), mineraw (3,5%), wglowodanw (69,4%) i bonnika (2,6%). Kurkuma jest bogata w mineray takie jak fosfor, wap, elazo i witamin A. Jest jedn z najcenniejszych przypraw, zwan "szafranem indyjskim" ze wzgldu na swj gboki to-pomaraczowy kolor. Stosowana jest w zrnicowanej formie jako przyprawa, rodek aromatyzujcy i barwnik, jako gwny skadnik w kuchni indyjskiej jako proszek curry. Istnieje kilka problemw, ktre prowadz do niskiej produkcji kurkumy w Indiach. Ograniczone zasoby wody, zachwaszczenie i ze zarzdzanie skadnikami odywczymi s gwnymi przyczynami niskiej wydajnoci kurkumy. Wystpowanie chwastw jest jednym z gwnych czynnikw ograniczajcych produkcj rolinn, poniewa zmniejszaj one plony i pogarszaj jako produktw.