Perfil de consumo de nutrientes em idosos de Botucatu - So Paulo

A alimentao exerce papel fundamental na promoo, manuteno e recuperao da sade. Com o envelhecimento, a insegurana alimentar torna-se mais frequente, em funo de fatores que limitam o consumo de alimentos e o aproveitamento dos nutrientes ingeridos. No Brasil, os estudos epidemiolgicos sobre o consumo alimentar de idosos esto aumentando, devido preocupao com a mudana no padro alimentar e a alta prevalncia de doenas crnicas no-transmissveis nesse grupo etrio. Para uma perspectiva de sade pblica importante avaliar o consumo alimentar atravs da utilizao de vrias abordagens metodolgicas. Esse trabalho identificou os padres alimentares de uma populao e em seguida analisou os componentes da dieta. No entanto, na literatura observa-se uma escassez de estudos que avaliem simultaneamente os padres alimentares e os nutrientes que caracterizam esses padres. Diante desse contexto e considerando a complexidade dos fatores envolvidos na anlise do consumo alimentar, ressalta-se a importncia da conduo de estudos que objetivem analisar padres alimentares e os componentes da dieta, a fim de ampliar a compreenso sobre a ingesto alimentar de idosos.