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A experincia profissional de 40 anos em hotis (Marriott Lisboa e Corinthia Lisboa) e restaurantes em Portugal, na rea do servio e gesto de Food & Beverage, na Europa com destaque para a restaurao a bordo nos comboios intercidades europeus e cruzeiros europeus. A experincia de 20 anos de docncia no ensino superior, nas licenciaturas de Turismo e Gesto Hoteleira, na Universidade Europeia - Lisboa, no Instituto Politcnico de Leiria, na Escola Superior de Turismo e Tecnologias do Mar, no Instituto Superior de Cincias Educativas, em Unidades Curriculares de Turismo, Gesto Hoteleira e Gesto da Alimentao e Bebidas.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9786139611386
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 200
- Utgivningsdatum: 2018-07-04
- Förlag: Novas Edicoes Academicas