bokomslag Min franska matresa : vinnare av Sveriges mästerkock 2018
Mat & dryck

Min franska matresa : vinnare av Sveriges mästerkock 2018

Erik Hammar

Inbunden

249:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Hos dig inom 1-4 arbetsdagar

Fri frakt vid köp över 99:- för medlemmar.

  • 103 sidor
  • 2018

En resa genom fem franska matregioner



Kärleken till god mat har funnits i Erik Hammars liv ända sedan han som 18-åring började jobba som nisse på restaurang. Det är mat lagad från grunden som gäller och råvarorna spelar stor roll.

Följ med Erik på en matresa genom Frankrike, från Alsace i norr via Normandie och Bourgogne till Bordeaux och Provence i söder.

Här hittar du franska klassiker, ibland i ny tappning, och Eriks egna favoriter i det franska köket. Vad sägs om röding med ängssyra och sotad purjolök, skummig svampsoppa med portvin och tryffel, helstekt renfilé med jordärtskocka, kantareller, lingon och portvinssky – och varför inte en klassisk tarte tatin till efterrätt, serverad med calvadosgrädde?



  • Författare: Erik Hammar
  • Formgivare: Anders Timrén
  • Format: Inbunden
  • ISBN: 9789174248005
  • Språk: Svenska
  • Antal sidor: 103
  • Utgivningsdatum: 2018-04-05
  • Förlag: Bonnier Fakta

Öppettider för butik

för att se lokala öppettider, evenemang och personalens tips.

Öppettider idag: