Manuel de travaux pratiques d'Hydro-Bromatologie

Cet ouvrage, rdig la fois en langage simple et accessible, vise initier le lecteur qu'il soit tudiant ou mme technicien de laboratoire aux analyses physico-chimiques les plus courantes en hydrologie et en bromatologie. Dans un souci d'organisation, il a t subdivis en deux parties : la premire partie aborde les paramtres physico-chimiques de base en hydrologie, la deuxime partie quant elle traite les analyses physico-chimiques lmentaires en bromatologie. En effet, ce manuel dcrit minutieusement les techniques analytiques des paramtres en question en dtaillant leurs modes opratoires tape par tape, leurs principes, ainsi que les ractions chimiques mises en jeu. Les calculs et les interprtations des rsultats y sont aussi expliqus.