Vetenskap & teknik
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L'huile d'Argane un patrimoine marocain
Hajar Atifi • Rachid Mamouni • Zakia Bouzoubaa
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Le mot Argane est devenue un terme de marketing dterminant en associant des grandes marques international, d'o la ncessit de la production d'une huile qualit et traabilit. La production d'une huile qualit dpend de l'action concomitante de plusieurs facteurs tels que l'tat de la matire premire utilis pour l'extraire. L'enjeu d'une telle revue est la contribution la valorisation de l'huile d'Argane, par la dtermination de la qualit et la composition chimique en fonction du stade de maturit du fruit.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9786139573950
- Språk: Franska
- Antal sidor: 140
- Utgivningsdatum: 2020-05-14
- Förlag: Editions Universitaires Europeennes