La rotacin del personal y su incidencia en la productividad de las empresas de comida rpida en la ciudad de Guayaquil

En la actualidad en el Ecuador, al igual que en otras partes del mundo; un tema que concierne a las organizaciones es la Gestin Empresarial, con la comprensin del papel estratgico que desempea la Gestin de Talento Humano (GTH) y la importancia que esta representa para las empresas. Dentro de los indicadores de gestin ms requeridos para el anlisis se encuentra la rotacin del personal; uno de los sectores donde se visualiza un elevado crecimiento de rotacin es en el alimenticio, especficamente las empresas de comida rpida; se identific el rol que desempea este elemento como un aspecto determinante en materia de competitividad, dando a conocer que el rendimiento de un trabajador es de vital importancia para cualquier organizacin, pues de ello dependen el futuro y proyecciones de las empresas. El aporte de esta investigacin permite conocer y analizar las diferentes incidencias que tiene la rotacin del personal en la productividad de las empresas de comida rpida en Guayaquil.