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La quinua es un cultivo propio de los departamentos de La Paz, Oruro y Potos que en la actualidad se ha constituido en un importante alimento que es exportado hacia los pases del hemisferio norte. Su produccin y exportacin significan ingresos econmicos para los campesinos que la producen y que les permite mejorar sus condiciones de vida. Se constituye en un importante alimento de mejores valores nutricionales en relacin a otros cereales tradicionales. Por ello se constituye en un importante alimento tanto para los productores como para los consumidores de los pases que lo importan.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9783848471676
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 260
- Utgivningsdatum: 2012-04-09
- Förlag: Eae Editorial Academia Espanola