Subsistema Estrictamente Coordinado de la Quinua Orgnica en Per

Per es uno de los mayores productores de quinua orgnica a nivel mundial y uno de los principales exportadores de este producto. El Subsistema de Agronegocios de la Quinua Orgnica en Per enfrenta el desafo de adaptarse y/o redisearse para satisfacer a los nuevos consumidores globales. El incremento de la demanda y la coordinacin de los sistemas de abastecimiento implican la necesidad de generar innovaciones, stas ya no depende de un productor en forma individual sino en forma asociativa y se necesita del trabajo colectivo de los distintos actores y participantes que conforman el subsistema. Es por ello que se describirn las innovaciones a nivel institucional, organizacional, tecnolgico y comercial que se produjeron en la cooperativa COOPAIN CABANA PUNO, identificando la forma de adaptacin y organizacin del sistema de abastecimiento.