La consommation du riz Bukavu

Le riz longtemps considr comme aliment de base des pays asiatiques est devenu une denre la plus demande par les mnages africains. Plus que la production, la demande en riz des pays africains connat une augmentation trs importante. Cette demande crot en Afrique de l'Est au taux de 6 % par an, plus que la croissance dmographique et plus vite nulle part ailleurs au monde ; alors que la production intrieure ne couvre qu'environ 60 % de la demande des populations. Dans le plan de relance agricole de 1984, le riz a t retenu comme culture vivrire de base en RDC. Pendant des longues priodes, la RDC pouvait satisfaire une bonne partie de sa population partir du riz produit localement. Actuellement, la production ne fait que diminuer alors que la demande surtout dans les villes ne fait que s'accroitre. Pour faire face cette demande sans cesse en augmentation, les operateurs conomiques approvisionnent les villes ainsi que l'intrieur a partir des importations du riz.