Instrumento para evaluar el bienestar en cerdos de engorda

Esta obra, producto de la tesis de grado en el Programa de la Maestra en Ciencias Agropecuarias de la UAM-X, de la primera autora -dirigida y asesorada por los co-autores- proporciona a los estudiantes de veterinaria y profesionales especializados en cerdos: primeramente, un marco terico de la porcicultura en Mxico, seguido de informacin sobre los distintos protocolos empleados para la evaluacin del bienestar animal en granjas orientadas a la crianza de cerdos. Se describe tambin, la validacin mediante pruebas de concordancia, de indicadores empleados en el animal, en las instalaciones y en la gestin, de un instrumento desarrollado para evaluar el estado de bienestar en cerdos alojados en granjas engordadoras Sitio III con alta densidad animal. La herramienta diseada contiene 53 indicadores adaptados de 13 protocolos consultados, con sus respectivos valores de referencia. Despus de su aplicacin en dos empresas comerciales, en la ltima seccin se discuten importantes correlaciones observadas entre los indicadores con efectos en la salud fsica y mental de los cerdos, la gran mayora de stos, acompaados con fotografas.