USO de Sustratos Gluconeogenicos En Bovinos de Engorda En Estabulacion

La energa es un nutrimento fundamental para el desarrollo y engorda de ganado bovino en condiciones de estabulacin y pastoreo; sin embargo, dicho componente en las raciones donde se utiliza maz o sorgo, ha impactado en el incremento de los costos de produccin. Los sustratos gluconeognicos son una nueva alternativa energtica, sustentable y econmica para utilizarse en las engorda de ganado bovino. Estos sustratos pueden llegar a sustituir en las raciones hasta un 60 % de la energa requerida por el bovino, sin menoscabo de las ganancias de peso, ndice de la conversin alimenticia y costo-beneficio para el productor de carne. En el presente texto, se incluyen una serie de trabajos de investigacin donde se utilizan los sustratos gluconeognicos en las dietas de ganado bovino de engorda en los sistemas de pastoreo y estabulacin.