Vetenskap & teknik
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Industrializacion del nopal (O. Ficus Indica)
Wilson Kleber Quiguango Y • Judith Salome Teran P
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El presente libro "Industrializacin del nopal (O. ficus indica) tiene por finalidad difundir investigacin especializado en la Industria alimenticia, exponer resultados y definir avances de investigacin sobre nuevas opciones en productos; esta rea de la Industria tiene cada vez ms adeptos a nivel mundial porque consiste en el consumo de un potencial alimento que se caracteriza por ser una verdura con alto valor nutritivo.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9786202125048
- Språk: Spanska
- Antal sidor: 128
- Utgivningsdatum: 2018-07-04
- Förlag: Editorial Academica Espanola