Historia de Los Glucidos y Su Metabolismo

Los glcidos, carbohidratos o azcares son las molculas ms abundantes en la naturaleza, que conectan directamente la energa solar con la energa qumica caracterstica de los seres vivos. Mediante la fotosntesis, la energa solar puede ser utilizada para la sntesis de molculas orgnicas,ricas en energa, a partir de compuestos de escaso valor energtico como el agua o el CO2. Las funciones de los glcidos son mltiples: 1)Ser fuente fcil y rpida de energa en forma de glucosa, 2)Servir de aporte estructural (celulosa en tallos y hojas y quitina en artrpodos e insectos, 3)Ser precursores de otras molculas (aminocidos,lpidos, purinas y pirimidinas 4)Unirse para organizar oligosacaridos, polisacaridos y heteropolisacaridos, 5)Unirse a otras molculas para organizar glucolpidos y glucoproteinas,6) Azcares como ribosa y desoxirribosa forman parte de ADN y RNAs. Junto a estas funciones es cada vez ms evidente y real del papel de los glcidos como seales informativas.