Historia de Aminoacidos y Proteinas

Como docente siempre present a estas molculas como las ms aristocrticas, especializadas y complejas de las biomolculas presentes en los seres vivos. De ah, el subttulo que propongo, el de molculas causantes de las funciones fisiolgicas,portadoras de mensajes especficos y dirigidos en un sentido telonmico al control de de las grandes funciones biolgicas. Se ha de considerar que las protenas actan como enzimas, que regulan una importante constante para la vida, el equilibrio cido-base, participan en la respuesta inmmune, mantienen la presin coloi-osmtica u onctica, intervienen en el proceso de la hemostasia y coagulacin sangunea, son transportadores de importantes molculas, muchas de ellas y sus familiares polipeptidicos actan como hormonas. Derivados de aminocidos y pptidos actan como neurotransmisores. Tambin las protenas estn presentes en fenmenos de transduccin y son imprescindibles sus seales como mediadores de la accin hormonal. Todos estos motivos y otros muchos que no han sido aqu sealados avalan la realizacin una monografa histrica de tan singulares molculas.