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- Abdeckung sämtlicher ernährungsrelevanter Themen, u.a. Stoffwechsel, kohlenhydrathaltige, fettreiche, eiweißreiche, vitamin- und mineralstoffreiche Lebensmittel, Würz- und Genussmittel, Nährstoffe
- neu aufgenommen wurden Lebensmittelkennzeichnungen sowie die Nationale Verzehrsstudie II
- prägnant und verständlich formulierte Texte mit zahlreichen Abbildungen
- mit Nährwerttabelle und Lebensmittelglossar als BuchPlusWeb (Zugangscode im Buch)
- Illustratör: vierfarbig
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9783441913795
- Språk: Tyska
- Antal sidor: 163
- Utgivningsdatum: 2011-06-01
- Förlag: Westermann Berufliche Bildung