Gestione del rischio prezzo legato al commercio del caff in Camerun

Il business del caff si fa oggigiorno tra la borsa di New-York e quella di Londra. Le cifre si stimano tra i 10 e i 15 miliardi di dollari americani ogni anno. Purtroppo nelle alte sfere del commercio internazionale dove sono firmati i diversi contratti a termine, la voce di una parte molto importante non si fa sentire, sono i milioni di piccoli produttori sparsi attraverso il mondo, che vivono della coltivazione del caff e subiscono al volte perdite gravi dovute a variazioni dei prezzi, perdite che possono avere conseguenze drammatiche sulle famiglie e poi sulle collettivit.Quindi la gestione gestione del rischio legato alla variazione dei prezzi diventa fondamentale per queste collettivit. Come funzionano gli strumenti finanziari che possono permettere ai produttori di caff di tutelarsi del rischio prezzo nel caso del Camerun?