Gestin de personal para hoteles y restaurantes

Gestin de personal para hoteles y restaurantes pretende ser un manual de referencia para los hoteleros y gastrnomos que necesiten consejos rpidos sobre cmo aumentar u optimizar su equipo sin tener que recurrir a una ayuda externa y costosa.
Los primeros captulos tratan de la planificacin del personal, contratacin y los temas de integracin.
A continuacin, se presentan tcnicas de gestin eficaces, especialmente adecuadas para el sector de la hotelera, restaurantes y afines.
Por ltimo, pero no por ello menos importante, se abordan los temas de la automotivacin y la motivacin de los empleados, ya que slo los directivos motivados pueden motivar a sus empleados.
Este manual tambin incluye varias autoevaluaciones y listas de chequeo tiles que se pueden utilizar para evaluarse a s mismo o a otros.