Gestao pos-colheita de Rambutan

Rambutan, um fruto extico importante, indgena do Sudeste Asitico, incluindo a Tailndia, Malsia, e Indonsia. uma boa fonte de vitamina C, clcio e fornece bastante boa quantidade de niacina, ferro, fsforo, hidratos de carbono, protenas e fibras. O principal problema na comercializao do rambutan o enrugamento e o acastanhamento dos spinterns e do pericarpo, o que os torna pouco atraentes, embora o aril continue a ser comestvel. Aps a colheita, o aspecto visual da rambutan deteriora-se rapidamente dentro de dois ou trs dias, se for deixada temperatura ambiente. A marrom devido alta transpirao, alta taxa respiratria e decadncia so as principais causas de deteriorao da qualidade da rambutaneira. Embora a rambutaneira tenha uma boa procura e um vasto potencial de exportao, no uma cultura comercial importante, principalmente devido sua disponibilidade sazonal e curta durao de conservao. Assim, prticas adequadas de manuseamento ps-colheita podem aumentar o prazo de validade da rambutaneira, preservando a sua qualidade nutricional e tambm aumentando a disponibilidade de frutos para mercados domsticos e distantes.