Gastro-Coaching 1 (HRV)

Biti ugostitelj je cjelodnevni posao, ili jo bolje, poziv. Onaj tko eli biti dugorono uspjean u ugostiteljstvu, ne samo da treba poznavati svoje goste, nego i sve ostale aspekte ovog divnog poslovanja.

Ova knjiga nije ni proroite, a ni znanstveno istraivanje. Ona bi trebala biti Va savjetnik i koristan pratitelj. Kao takva ima praktinu iskustvenu vrijednost, te sadri opipljive i ponajprije primjenjive injenice i savjete. Koliko njih ete uvaiti je, naravno, na vama - kao i uspjeh koji vam od srca elim.