Food Analysis

Theory and Practice

Inbunden, Engelska, 2002

AvYeshajahu Pomeranz,Clifton E. Meloan

4 659 kr

Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.

Produktinformation

Utgivningsdatum2002-02-28
Mått156 x 234 x 48 mm
Vikt1 344 g
FormatInbunden
SpråkEngelska
Antal sidor778
Upplaga3
FörlagAspen Publishers Inc.,U.S.
ISBN9780834218260

Tillhör följande kategorier

Tillverkningsteknik inom Naturvetenskap och teknik

General Searching The Literature. Sampling. Preparation of Samples. Reporting Results and Reliability of Analyses. Methods and Instrumentation. Theory of Spectroscopy. Visible and Ultraviolet Spectroscopy Measurement of Color. Fluroimetry Infrared Spectroscopy. Flame Photometry. Atomic Absorption, and Inductively Coupled Plasmas. X-ray Methods. Potentiometry. Coulometry. Conductivity. Electrophoresis. Capillary Zone Electrophroesis. Mass Spectroscopy. Nuclear Magnetic Resonance. Radioactivity, Counting Techniques, Radioimmunoassay Column Chromatography, Size Exclusion and Ion Exchange. High-Performance Liquid Chromatography and Ion Chromatography. Paper and Thin-layer Chromatography. Gas-Liquid Chromatography. Extraction. Centrifugation. Densimetry. Refractometry and Polarimetry. Rheology. Serology, Immunochemistry and Immunoelectrophoresis. Enzymatic Methods: Analytical Microbiology. Thermal Analysis of Foods. General Applications and Chemical Composition. General Remarks. Determination of Moisture. Ash and Minerals. Carbohydrates. Lipids. Nitrogenous Compounds. Objectives Versus Sensory Evaluation of Foods. Index

Du kanske också är intresserad av

Clifton E. Meloan - Chemical Separations, Inbunden

Akademiskt läsande och skrivande

Vendela Blomström, Jeanna Wennerberg

Häftad, 2026

469 kr

Kollegieblock 3 för 2

Kollegieblock A4 linjerat svart

Kollektion Stora A

39 kr

Nyhet

Threshing Day - (ej bok fyra i Empyréan-serien)

Rebecca Yarros

Häftad, 2026

299 kr

3 för 2 Frixion

Kulspetspenna Frixion Ball Clicker 0.7 svart, raderbar

Pilot

55 kr

Sofia Almerud, Annica Backman, Anna-Karin Edberg, Anna Ehrenberg, My Engström, Katarina Göransson, Lena Marmstål Hammar, Stefan Nilsson, Lars Wallin, Helle Wijk, Joakim Öhlén, Lilas Ali, Anette Alvariza, Ann-Christine Andersson, Pia Andersson, Anna Anåker, Charlotta van Eggermont Arwidson, Margareta Asp, Åsa Audulv, Malin Axelsson, Mariette Bengtsson, Eva Benzein, Lena Berg, Monica Bergqvist, Eva-Karin Bergström, Ida Björkman, Catrin Björvell, Angela Bång, Carina Bååth, Josefin Bäckström, Karin Bölenius, David Edvardsson, Rakel Eklund, Inger Ekman, Mirjam Ekstedt, Ann Catrine Eldh, Karin Enskär, Sofia Erestam, Anneli Eriksson, Henrik Eriksson, Marie Ernsth Bravell, Jan Florin, Anna Forsberg, Henrietta Forsman, Anette Forss, Mio Fredriksson, Febe Friberg, Maria Grandahl, Tanja Gustafsson, Agneta Gånemo, Elizabeth Hanson, Malin Hansson, Amanda Hellström, Ingela Henoch, Inger Jansson, Maria Jirwe, Lena Johansson, Pauline Johansson, Unn-Britt Johansson, Birgitta Kerstis, Ann-Sofie Källberg, Ulrika Källman, Anita Kärner Köhler, Cecilia Larsdotter, Margret Lepp, Maria Lindström Nilsson, Mikael Lundmark, Anneli Löf, Lennart Magnusson, Catharina Melander, Jenny Milton, Beata Molin, Annika Nordin, Maria Norinder, Sepideh Olausson, Carina Persson, Kerstin Prignitz Sluys, Josefin Rahmqvist, Birgit Holritz Rasmussen, Anneli Ringblom, Karin C. Ringsberg, Ann Rudman, Ann-Marie Rydholm Hedman, Silje Rysst, Lars Sandman, Regina Santamäki Fischer, Britt-Inger Saveman, Johanna Sjömar, Karin Stenzelius, Anna Strömberg, Annelie J. Sundler, Märtha Sund Levander, Kristina Svantesson, Anna Swall, Susanne Syrén, Pia Tingström, Johanna Ulfvarson, Sara Wallström, Albert Westergren, Lena Wiklund Gustin, Ulrika Winblad