FONGICULTURE DU COGUMBLE COMESTIBLE Pleurotus ostreatus var. florida

Pleurotus ostreatus est l'une des espces de basidiomyctes les plus produites et commercialises de nos jours. Ils sont classs comme saprobes primaires parce qu'ils dgradent une diversit de matriaux lignocellulosiques communment trouvs. Au cours des dernires dcennies, des recherches ont t menes avec des espces du genre, visant amliorer et adapter la culture dans la matire organique recycle, dans le but d'optimiser et de rduire les cots de production. Ainsi, cette tude visait valuer le dveloppement du myclium et la fructification du champignon comestible P. ostreatus var. florida dans diffrents dchets agro-industriels, en recherchant une augmentation de la production et de la qualit, ainsi que l'ajout de valeur aux sous-produits agro-industriels de la rgion de Paraba-PB, Brsil.