Fleischverzicht in modernen Gesellschaften

Der Verzicht auf Fleisch in der heutigen Gesellschaft stellt fr immer mehr Menschen eine erstrebenswerte Option dar. Die Grnde hierfr sind vielfltig, hufig jedoch steht das ethisch moralische Argument im Vordergrund. Auffllig sind dabei die unterschiedlichen Ausprgungen des Verzichts. Whrend die Einen Fleisch "nur" als Nahrungsbestandteil weglassen, verzichten Andere auf jegliche tierischen Produkte in ihrem Alltag. Dabei mssen sie mitunter erhebliche Einschrnkungen in Kauf nehmen. Diesem Widerspruch aus (scheinbar) hnlicher Motivation und unterschiedlicher Handlungskonsequenz von Vegetariern und Veganern soll in diesem Buch nachgegangen werden. Was treibt sie an? Wie gehen sie mit eventuellen Einschrnkungen um? Und schlielich der Versuch einer soziologischen Erklrung insbesondere der veganen Lebensweise.