Excedentes comercializveis e perdas de trigo ps-colheita

Entre todos os artigos alimentares, o gro alimentar constitui a parte mais significativa da dieta indiana. Quase 60% da despesa alimentar mdia de um indiano gasta em gros alimentares. Nos anos sessenta a ndia dependia da importao de produtos alimentares para alimentar a sua equipa de milhes. A procura de gros alimentares na ndia est a aumentar rapidamente devido ao crescimento da populao e ao aumento do rendimento. Nessa altura, o maior desafio para a comunidade cientfica na ndia era aumentar a produo de cereais alimentares no s para fornecer alimentos adequados sua populao em constante aumento, mas tambm para criar excedentes para exportao a fim de estimular o seu crescimento global. De acordo com a procura e a base de produo, pode dizer-se que entre as culturas cerealferas, o trigo a importante cultura que cresce em muitas partes do pas. O trigo est a ser cultivado desde a pr-histria (500 a.C.). A ndia o segundo maior pas produtor de trigo do mundo, depois da Repblica Popular da China. Houve um aumento fenomenal da produo de trigo na ndia aps a independncia, que aumentou de 5,6 milhes de toneladas mtricas em 1947-48 para cerca de mais de 96,00 milhes de toneladas mtricas em 2014-15.