Excdent commercial et pertes aprs rcolte du bl

Parmi tous les produits alimentaires, les crales alimentaires constituent la part la plus importante du rgime alimentaire indien. Prs de 60 % des dpenses alimentaires d'un Indien moyen sont consacres aux crales alimentaires. Dans les annes 60, l'Inde dpendait des importations de produits alimentaires pour nourrir ses millions d'habitants. La demande de crales alimentaires en Inde augmente rapidement en raison de la croissance dmographique et de l'augmentation des revenus. cette poque, le principal dfi pour la communaut scientifique indienne tait d'augmenter la production de crales alimentaires, non seulement pour fournir une alimentation adquate sa population en constante augmentation, mais aussi pour crer un excdent exporter afin de stimuler sa croissance globale. Sur la base de la demande et de la production, on peut dire que parmi les cultures cralires, le bl est la culture la plus importante dans de nombreuses rgions du pays. Le bl est cultiv depuis la prhistoire (500 ans avant J.-C.). L'Inde est le deuxime plus grand pays producteur de bl au monde aprs la Rpublique populaire de Chine. La production de bl en Inde a connu une augmentation phnomnale aprs l'indpendance, passant de 5,6 millions de tonnes mtriques en 1947-48 plus de 96 millions de tonnes mtriques en 2014-15.