Estudi sobre l'efecte del cultiu de la ceba

Els calots sn cadascun dels brots d'una ceba (Allium cepa L.) en el seu segon any de cultiu un cop passat el procs de bulbificaci, i s actualment un dels cultius que ms ha crescut a Catalunya en els darrers anys, tant per la seva qualitat organolptica com per la particular forma de consumir-los. Les calotades sn una font molt important d'ingressos a Catalunya i especialment a les comarques tarragonines. Desprs d'una temporada de cultiu de ceba, concretament de la varietat Blanca Tardana de Lleida (CBTL), a partir d'agost, i fins a setembre, els pagesos es dediquen a plantar aquestes cebes en solcs. De cada ceba en sortiran una nombre de brots, que a mesura vagin creixent se'ls hi aportar terra amb l'objectiu de que s'allarguin i perdin el color verd; tasca que en catal s'anomena calar, derivant-ne aix el nom de "calot". Un cop aquest brots arriben a una mida comercial, al voltant del novembre i fins l'abril aproximadament, es procedir a collir-los i a presentarlos en manats, per a la posterior venda. Fins al moment, la millora gentica del calot, s' ha concentrat bsicament en aspectes agronmics.