Estructura y Capacidad Productiva en el Sector Lechero Jalisciense

Este escrito trata de documentar de manera fehaciente y clara, las condiciones imperantes en el campo mexicano y jalisciense, representado por los productores de leche en este caso, a partir de la implementacin de la Globalizacin y con ella de la Apertura Comercial en nuestro pas, ocurrida en el ao de 1982 durante el periodo presidencial del Lic. Miguel de la Madrid Hurtado (MMH). La idea es transmitir a los lectores, las condiciones bajo las cuales se ha llevado a cabo la lechera en las tres regiones de mayor trascendencia y aporte lechero en el Estado de Jalisco: los Altos (Norte y Sur) y la Cienega, a lo largo ya de 30 aos (del ao de 1982 al ao 2012), regiones que coinciden de manera general en las caractersticas de los sistemas de produccin lechera implementados, as como en las condiciones de vida de los productores lecheros establecidos, y que juntas aportan hasta el 80% del volumen anual aportado por el Estado de Jalisco. La investigacin se sustenta en trabajo de campo mediante la aplicacin de 370 encuestas realizadas a los diversos productores lecheros establecidos tanto en la regin de los Altos de Jalisco como en la Cinega de Chapala.