Elementos Esenciales y Potencialmente Toxicos En Organismos Marinos

En la costa patagnica argentina existe una gran variedad de moluscos bivalvos que son recolectados como recurso alimentario. Debido a la creciente demanda mundial de alimentos, las algas marinas tambin estn siendo reconocidas como fuente de nutrientes indispensables. Se estimaron las concentraciones de los macroelementos, microelementos y elementos trazas en Mytilus edulis, Aulacomya atra, Porphyra columbina y Ulva spp. del Golfo de San Jorge (Argentina) para evaluar la variacin espacial y estacional de estos elementos, determinar la contribucin nutricional y el riego toxicolgico. Estos organismos ssiles, sedentarios de fcil recoleccin e identificacin podran ser utilizados como biomarcadores de contaminacin. Las concentraciones de Pb, Cd y As no representaran problema alguno desde el punto de vista de la salud pblica. Las dos especies de algas estudiadas aportan una gran cantidad de elementos esenciales, por lo que podran ser utilizadas como suplementos dietarios. Estos resultados estiman los niveles base de una gran cantidad de elementos que podran ser utilizados como valores de referencia para comparaciones entre zonas del Golfo San Jorge y otras reas geogrficas