El saber antropologico de la salud oral en la intervencion nutricional

El conocimiento integrado del hombre y de la mujer como ser sociobiolgico ha permitido el despertar del nutricionista para la participacin activa en los programas y polticas de nutricin pblica. Los cambios en este paradigma, en el que el accionar pasivo en las estrategias direccionadas a la procura del bienestar y la calidad de vida infantil, donde el aparato estomatogntico ha sido considerado ajeno a su responsabilidad en la evaluacin y asociacin de la condicin fsica, su autoimagen y la higiene oral. Constituyndose prioritario el conocimiento especfico de la antropologa de la cavidad bucodental, en un indicador que permitir el diagnstico oportuno de factores asociados a la problemtica de origen alimentaria visualizado a travs de la boca y de la malnutricin. La educacin alimentaria y nutricional conducir a la corresponsabilidad ciudadana, con una orientacin didctico pedaggica y proactiva, desde la primera infancia. La inclusin del entorno hogar y escolar, la identificacin de las barreras y fortalezas presentes en los patrones de conducta alimentaria, del cuidado bucal favorecen la promocin y mantenimiento de la salud desde la gestin del riesgo.