Determinacin de la Intencin de Compra de Innovaciones Incrementales

El propsito de este estudio es determinar el potencial de mercado de un producto que incorpora una innovacin incremental dentro de la categora de chocolates: una barra de chocolate orgnico endulzado con edulcorantes naturales no calricos en Cuenca. Esta investigacin analiza variables sociodemogrficas y conductuales del consumidor potencial a travs de una encuesta ejecutada por Internet. Los datos fueron obtenidos mediante un cuestionario aplicado a una muestra seleccionada por conveniencia en marzo de 2018 en la que se incluyeron a 155 individuos. Se utiliz estadstica descriptiva para presentar los resultados de la encuesta y una regresin logstica binomial para intentar desarrollar un modelo que describa la intencin de compra del producto como variable dicotmica de respuesta en funcin de diferentes variables predictoras; sin embargo, ninguno de los coeficientes obtenidos result significativo. Los resultados muestran de manera general que el 93% de los encuestados acepta el concepto del nuevo producto propuesto y tendra la intencin de comprarlo si es que realmente se ofertara esta innovacin alimenticia en el mercado.