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60 sidor
2018

Este livro visa resgatar a memria e a cultura regional, pois elenca receitas tradicionais das famlias mineiras, a fim de que no se percam com o tempo e que sejam um legado para a posterioridade. Sendo assim, traz um panorama sobre a origem da cozinha local e as influncias que grupos tnicos exerceram sobre os costumes alimentares mineiros, especialmente da cidade de Passos e regio. Em seguida, identifica os ingredientes da terra e as receitas tpicas, e, observa que alguns hbitos alimentares caram em desuso, contudo, outros ainda perduram no dia a dia das famlias tradicionais.

Författare: Ana Maria Abdul Ahad, Knia C M L Innocente, Leila Maria S O P Andrade
Format: Pocket/Paperback
ISBN: 9786202177795
Språk: Engelska
Antal sidor: 60
Utgivningsdatum: 2018-01-25
Förlag: Novas Edicoes Academicas