Biofortificacao agronomica da soja com selenio

A essencialidade do elemento selnio para os seres humanos um tema muito discutido na atualidade. Diversas pesquisas na rea de nutrio determinam essa essencialidade. O selnio possui propriedades antioxidantes, anticancergenas e metablicas, o que o faz um candidato perfeito para ser includo na dieta regular das pessoas. Mais de 3 bilhes de pessoas no planeta sofrem de subnutrio ou mal nutrio e a biofortificao atravs do enriquecimento de partes consumveis de plantas de forma gentica e agronmica vem amenizar os efeitos dessas carncias. Quando se fala na biofortificao agronmica com selnio de diversas culturas, so levadas em considerao as duas principais fontes desse elemento como so o selenato e o selenito de sdio. Essas fontes possuem propriedades diferenciadas nos processos de biofortificao da cultura da soja e aqui neste livro essas propriedades sero discutidas atravs de trs experimentos. A biofortificao agronmica da soja poder auxiliar na melhora da qualidade nutricional dessa cultura melhorando a qualidade da dieta tanto de seres humanos quanto de animais.