bokomslag Avaliao do sistema de secagem do acar

769:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Uppskattad leveranstid 7-11 arbetsdagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-

64 sidor
2015

A secagem a operao unitria final na produo de acar bruto que envolve a remoo de umidade dos cristais de acar aps a centrifugao, varia de acordo com o produto, propriedades do ar e como acontece o contato do ar com o produto. A transferncia de calor ocorre pela diferena de temperatura do contato do produto com o ar, consequentemente, a transferncia de massa ocorre pela diferena de presso parcial de vapor dgua existente entre o ar e a superfcie de contato. A umidade presente nos cristais de acar pode ser interna, oclusa e livre, esta deve ser removida totalmente, para preservar a qualidade do produto final durante o armazenamento.

Författare: Gomes De Pontes Tatiana, B S Segundo Valdir, S Gomes Erika Adriana
Format: Pocket/Paperback
ISBN: 9786130172251
Språk: Engelska
Antal sidor: 64
Utgivningsdatum: 2015-09-15
Förlag: Novas Edicoes Academicas