Viticoltura in Planargia. Stato dell'arte, prospettive e potenzialit di sviluppo nell'areale vitato del Malvasia di Bosa DOC

Aonia edizioni. Il volume raccoglie gli atti del convegno di studi svoltosi a Modolo nell'anno 2015, sul tema della viticoltura, promosso dall'amministrazione di Modolo, con il progetto Manos de oro. In tale ambito stato realizzato il "Laboratorio di potatura della vite" in collaborazione con Simonit&Sirch, per il recupero dell'antico mestiere del potatore viticoltore. Il seminario di viticoltura ha previsto sessioni di potatura ramificata con il metodo Simonit&Sirch, lezioni di politica agricola comunitaria, marketing dei prodotti vitivinicoli ed il convegno "Viticoltura in Planargia," (Modolo, 12 dicembre 2015). I contenuti trattati nel volume toccano i temi fondamentali della vitivinicoltura contemporanea, sostenibilit delle tecniche di gestione, paesaggio, identit , enologia, storia, archeologia, marketing, il racconto del vino e del suo territorio, cercando di fotografare in modo oggettivo le criticit attuali e le potenzialit future del comparto vitivinicolo Planargia e Malvasia di Bosa.