Virtude Da Gula, a

Considerado um dos sete pecados capitais para os cristos, o conceito da gula como pecado pode ser definido como o desejo insacivel pela comida e bebida, tambm associado ao egosmo humano, do muito, do querer ter mais e no se contentar com o que tem, vcio que poderia ser equilibrado pela virtude da temperana. Entretanto, com o decorrer da Histria, a viso sobre a gula tornou-se plural, dependendo da cultura ela pode ser vista como um sinal de status, ou como fundamental em celebraes religiosas e rituais sociais que reafirmam identidades por meio do qu, como e o quanto se come. Hoje, ainda, o guloso pode estar associado figura do gourmand e do gourmet, uma gula aceita e valorizada pela sociedade. Neste livro de Raul Lody, a gula apresentada como uma virtude, liberta de seu princpio moral de pecado, e, ao longo dos captulos, o leitor poder se deliciar com as descries, histrias e impresses do autor a respeito de pratos tradicionais da mesa brasileira. Os textos que compem esta coletnea levam em considerao os aspectos econmicos, sociais e culturais de ingredientes que revelam a identidade da mesa brasileira, como o coco, bacalhau, tapioca, feijo, sanduches, frutas, milho, pimentas, bolos, enfim, uma reunio de sabores tradicionais.