Viande

Cette tude a port surl'identification et l'valuation des taux de rsistance aux antibiotiques, de 51 isolats obtenus partir de 15 chantillons de produits carns d'origine diverses (poulet, dinde, mouton, porc, dromadaire, buf, cheval, poisson et autruche) Les isolats slectionns sur la base de critres morphologiques (coloration de gram, aspect des colonies, mobilit) ont t caractriss selon une gamme de 20 tests biochimiques sur galeries Api 20E. Les rsultats de la caractrisation biochimiques suggrent la prsence de 7. L'analyse du polymorphisme de restriction de l'ADNr 16S par les enzymes AluI, RsaI et MspI a permis l'identification de 12 groupes ARDRA dont 6 groupes montrent une nette concordance avec les rsultats de l'Api 20 E. Cette tude suggre galement que les prvalences de la rsistance aux antibiotiques sont significativement importantes chez les souches isoles des animaux d'levage d'origine industriel (poulet, autruche, dinde, porc par rapport ceux d'origine naturelle (agneau, buf, cheval). Ces diffrences s'expliquent par l'utilisation des antibiotiques pour l'amlioration du rendement et la prvention des infections dans les levages.