Vegane Ernhrung im Suglings- und Kindesalter

Die pflanzliche Ernhrungsweise ist in aller Munde.
Was immer auch ein Beweggrund dafr sein mag, die Zahl der Menschen, die sich fr diese Form der Ernhrung entscheiden, steigt.
Der strenge Vegetarismus, der Veganismus, basiert auf einer rein pflanzlichen Ernhrung und enthlt keinerlei tierische Bestandteile. Auch fr diese Ernhrungsform entscheiden sich immer mehr Menschen.
Doch wie gesund ist eine vegane Ernhrung? Eine falsch zusammengestellte und nicht abwechslungsreiche Ernhrung kann gesundheitliche Probleme zur Folge haben. Die vegane Ernhrung erfordert fundierte Kenntnisse und einen bewussten Umgang. Insbesondere dann, wenn es um die Ernhrung von Suglingen und Kleinkindern geht.
Daher lautet die zentrale Fragestellung dieser Studie: Ist vegane Ernhrung fr Suglinge und Kinder geeignet? Daraus ergeben sich weitere Teilfragen: Kann man eine vegane Ernhrung hinsichtlich der Bedarfsdeckung vertreten und empfehlen? Und besteht die Mglichkeit, durch besondere Handlungsanweisungen einem eventuellen Nhrstoffdefizit entgegenzuwirken?