2799:-
Uppskattad leveranstid 7-11 arbetsdagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-
'...aimed at the technical person (and) also a good basic book for undergraduate students...' - Food Technology New Zealand' - '...especially useful for food technologists and others in the industry or training for it.' - Food Australia
- Format: Inbunden
- ISBN: 9780834212916
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 310
- Utgivningsdatum: 1994-04-01
- Förlag: Aspen Publishers Inc.,U.S.