Sucrage Des Vendanges Avec Les Sucres Raffins de Canne, de Betterave

Sucrage des vendanges avec les sucres raffinés de canne, de betterave, etc. ou Vues sur cette méthode industrielle de vinification considérée comme moyen de régulariser la qualité des vins au niveau des grandes années... / par M. Dubrunfaut
Date de l'édition originale: 1854
Sujet de l'ouvrage: Vinification

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