Sfera H.T.R. & Horeca Obrazovanie I Praktika

V sbornik voshli rezul'taty i materialy rabot i issledovaniy uchenykh, studentov i predprinimateley po aktual'nym problemam sfery H.T.R. & HoReCa. V sbornike predstavleny statisticheskie dannye, ekonomicheskie raschety, kharakterizuyushchie razvitie sfery obsluzhivaniya i turistskoy industrii, deyatel'nost' organizatsiy kul'tury, osnovnye voprosy menedzhmenta, marketinga i innovatsiy. Rassmatrivaetsya metodologiya proektnoy deyatel'nosti, primenitel'no k konkretnym potrebnostyam rukovoditeley i vladel'tsev biznesa.