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178 sidor
2008

Der "Pischl" jetzt völlig neu gestaltet!Bisher verkaufte Auflage über 120.000 Stück!Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist "der Pischl" das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei.. Rohstoffe. Gärbehälter und deren Pflege. Einmaischen. Alkoholische Gärung. Anwendung der Reinhefe. Abbrennen der Maische. Alkoholbestimmung. Einstellen der Trinkstärke. Klären und Filtern. Spezialbrände. Lagerung. Verkauf. Neueste gesetzliche Bestimmungen. Kornbrand

Författare: Josef Pischl
Illustratör: 23 schwarz-weiß Grafiken Mit 50 Farbfotos
Format: hardback
ISBN: 9783702011987
Språk: Tyska
Antal sidor: 178
Utgivningsdatum: 2008-09-01
Förlag: Stocker, L